第102章 南瓜派与肉馅饼(2 / 2)

面团就先放到一边,等南瓜蒸软。

奥斯汀将肉馅都剁好了,现在可以调肉馅。

牛肉配洋葱,还要倒上黑胡椒粉、欧芹碎、蒜末和盐。

猪肉馅配上油浸彩椒,加上甜椒粉、砂糖还有盐。

这两样肉馅都得先炒熟,西维一次性在烤炉上架上了两口锅,往两个锅底上倒上橄榄油,同时翻炒两种肉馅。

一心二用很容易导致工作上出现错误,但是西维可不会让这种情况发生。

牛肉沫和猪肉沫在各自的锅里散发出肉香,每一样配料都没有放错,肉馅被炒得香气四溢,奥斯汀一直在他身旁转悠,只等着馅料出锅的时候能来上一碗。

“奥斯汀,帮我将南瓜拿出来吧,把它们的皮都去掉,然后捣成南瓜泥。”西维打发这条龙去干活。

“哦。”奥斯汀依依不舍地离开,眼神对锅里的肉馅念念不忘。

打发走了奥斯汀,西维拿出一只小勺子来尝尝肉馅的味道。

牛肉馅里混着洋葱,胡椒辛香肉味鲜,咸度适中,口感也不错。

猪肉馅是辣口的,甜椒爽脆,加了些糖让肉吃起来甜辣甜辣的。

西维尝完味道,一抬头就看见了一张怨念的脸。

脸上写着为什么不给我吃。

西维被这样的眼神盯着,感觉浑身不自在,只好出来一个碗装了些肉馅,让这条龙把眼睛转回去。

终于将美味肉馅吞进胃里的奥斯汀干劲十足,一大碗南瓜很快就捣成了黏糊糊的南瓜泥。

西维将牛奶混进鸡蛋里,搅出一碗牛奶鸡蛋液放在一边。

捣好的南瓜泥放进锅里,加上一些糖和肉桂粉,将南瓜泥炒得有点微微发棕以后端下来,将牛奶鸡蛋液倒进去。

放进派里的南瓜馅就做好了。

西维打算做两个南瓜派,在把食物带去庆典之前,必须先让奥斯汀吃个够。

厨房里最大的两个圆形派模具被找出来,擀薄的黄油面皮铺上去,半锅南瓜泥就填进到派皮上面去。

两个南瓜派全都塞进烤炉,让它们自己慢慢烤。

可以来做肉馅饼了。

西维拍掉奥斯汀试图再舀走一碗肉馅的手,将两锅肉馅都放在自己的眼皮子底下,开始筛面粉和面。

面粉里加些盐,兑上水就开揉,揉成一个光滑的面团,接着就是把面团搓成长条,揪出一个个小剂子。

面皮擀薄,里面放上馅对折再掐个边,一个巴掌大的肉馅饼就做好了。

西维一个人忙不过来,就教奥斯汀擀皮他来包,他们两个一起配合着就做得快。

不一会儿桌上的两个托盘都堆满了不同形状的肉馅饼。

做这样的肉馅饼可以用煎的,也可以用炸,西维为了省去一些翻饼的麻烦,干脆就倒了一锅油挂在壁炉里开炸。

今年新榨的花生油很香,一个个肉馅饼就这么直接放进锅里面去炸,炸得表皮酥软,不需要多久就从油锅里捞上来。

牛肉馅的肉馅饼掐了裙边,猪肉馅的没有,那两种馅饼就靠这样的标志来区分,一左一右放进两个小筐里。

西维边炸饼边提防着奥斯汀偷吃,刚从热油里捞出来的肉馅饼可别把奥斯汀的舌头烫出泡来。

等到馅饼凉得差不多了,他才从筐里面给奥斯汀拨上两个,让他别在自己身后打转。

饼皮被炸得酥脆,里面的肉馅流着浓郁的肉汁,还散发出诱人的香料味道,吃进嘴里咸香辛鲜。

奥斯汀用一种非常快的速度将两个饼都吃掉,等着下一个饼落进碗里。

在奥斯汀吃掉了5个肉馅饼以后,烤炉里的南瓜派新鲜出炉了。

西维说:“你可以吃掉一个南瓜派,另一个要带到庆典上。”

奥斯汀立马就放过了那些可怜的馅饼,专心致志对付起一整大块南瓜派。

先切下来一角留给西维,然后剩下的全部都是他的了!

西维还在炸肉馅饼,一个个半圆形的肉馅饼在油锅里浮沉,新花生油的味道让这些肉馅饼格外香,他想炸点薯条吃了。

不过待会儿就要到庆典上去了,可以将这锅油盖起来 ,晚点回来再炸薯条吃。

炸好最后一只肉馅饼,奥斯汀已经快要将那一张南瓜派都吃完了。

“好吃吗?”西维笑着问。

“好吃!”奥斯汀的答案始终如一。

西维也坐下来,品尝起散发着蛋奶香气的南瓜派。

南瓜派里面的南瓜馅被烤过以后口感绵软,入口感觉就是散发着奶香的甜味南瓜泥,底下的派皮硬脆,咬上一口沙沙作响,感觉就好像是吃曲奇饼干。

很好吃。

西维慢慢一口一口吃掉这一角南瓜派,南瓜派落进胃里,暖暖的幸福感填满心里。

奥斯汀吃完了他的那份派,擦擦嘴站起来,在出门之前他要把所有用过的厨具都洗干净。

西维将自己吃过的餐盘和叉子放进水槽里,看着桌上丰厚的食物,还有那一个精挑细选出的大石榴,心里对这次的丰收庆典期待极了。

丰收庆典绝对是贝利村里除了冬日节以外最隆重的节日,所有的村民都聚在一起,一排排长桌铺上桌布,上面放满了村民们带来的食物。

除了这些放食物的长桌以外,还有特地腾出来的一个亮眼位置上,摆放了桌子和木框,里面要放进去带来的农产品。

谁是好农夫,谁是不那么好的农夫,只要看上那么几眼就能够揭晓。

西维端着南瓜派,奥斯汀拎着两筐肉馅饼,他们一起将带来的食物放到桌子上,桌上有蛋糕有烤肉还有各种甜派,往常可吃不到这样种类丰富的食物。

而每当这种时候,西维和奥斯汀就有个小约定,每种食物只准吃三份,多的要留给别人吃。

“你们带来了什么?”杰玛阿姨笑着走到桌边来。

“我们带来了南瓜派和肉馅饼,有花边的是牛肉馅,没有的是猪肉馅。”西维说,“杰玛阿姨,你们家的呢?”

“我们带了炖茄子和热乎乎的红酒炖牛肉,炖了一个上午,吃起来非常入味。”杰玛阿姨说,“这次的农产品评选,我们家又要垫底了,地里没长出什么好菜,李子虽然甜但不够大个,倒是麦子还算拿得出手。”

“这样子吗,可是我觉得那些李子很好吃。”西维有些吃惊,“我开始担心起来我们带来的石榴了。”

“石榴啊,可以用来酿些石榴酒,味道酸甜好喝。”杰玛阿姨说。

“嘿西维,来尝尝我们家做的苹果派!”霍林大叔端着一个巨大无比的苹果派,上面是满满的一层焦糖。

“看起来很好吃。”西维笑着说。

“佐伊的手艺还是这么好。”杰玛阿姨夸赞了一句。

奥斯汀一言不发,他早就端着盘子开始从第一桌吃起,估计要好一会儿才能回到这里。

西维在霍林大叔的盛情邀请下切了一小块苹果派,软熟的苹果肉酸甜,焦糖黏稠,还有脆脆的派皮,再舀上一大勺杰玛阿姨做的红酒炖牛肉,一口派一口牛肉,滋味美极了。

桌上还有炸得香酥的猪排,猪排很厚,外面裹了一层面包糠,旁边放的是蛋黄酱和番茄酱可以蘸。

不知道是谁家,在桌上放了一只烤乳猪,猪皮看起来金黄酥脆,肉皮一定油润好吃。

丰收庆典还没有正式开始,所以先坐下来,把自己的肚子填饱吧。